Newsletter del 23 Gennaio 2000

Sicilianelmondo.com: il sito dei Siciliani.

__Proverbi______________________
Diu fa l`abbunnanzia
e li ricchi la caristia

Traduzione:
Dio fa l`abbondanza
e i ricchi la carestia

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__Indovinelli___________________
Un omu e `na fimmina lu ponnu fari,
dui omini lu ponnu fari,
dui fimmini unni lu ponnu fari.

Traduzione:
Un uomo ed una donna lo possono fare,
due uomini lo possono fare,
due donne non lo possono fare.

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__Ricette_______________________
Calamari ripieni.

Ingredienti per 4 persone
- 4 calamari
- 250 gr di pan grattato
- 3 acciughe senza lische
- 2 cucchiai di capperi salati o sott`aceto
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 cucchiai di uva passa
- 1 spicchio d`aglio tritato
- olio d`oliva
- prezzemolo
- sale e pepe quanto basta

Esecuzione
Pulire bene i calamari. Tagliare i tentacoli a piccoli pezzettini e soffriggerli nell`olio d`oliva. Ammorbidire in poca acqua tiepida i capperi, i pinoli, l`uva passa e le acciughe. Versare il composto nella padella con i tentacoli. Aggiungere pan grattato tostato, prezzemolo tritato, aglio e sale. Continuare a soffriggere per qualche secondo. Riempire i calamari con questo composto e chiudere l`estremitÓ con uno stuzzicadenti. Ungere una teglia con un po` d`olio, sistemare i calamari e aggiungere sale e pepe. Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Buon appetito!

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__News__________________________
Sono stati inseriti nuovi comuni della provincia di Palermo.
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