Kubaida
- Ingredienti per persone
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500 grammi di sesamo
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200 grammi di mandorle
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350 grammi di zucchero
Esecuzione
Mettere a scaldare in una padella il sesamo e le mandorle insieme e mescolare continuamente.
Quando il sesamo comincia a scoppiettare nella padella aggiungere prima il miele, subito dopo lo zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Stendere l`impasto ottenuto su una spianatoia di marmo unta d`olio e con un mattarello allargarlo facendo una sfoglia spessa non più di un centimetro.
Tagliare a rombi mentre è ancora caldo.
