Pignulata
- Ingredienti per persone
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Farina 00 g 500
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zucchero g 300
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burro g 50
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uova n. 2
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vino un bicchiere
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miele un cucchiaio
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olio per friggere q.b.
Esecuzione
Impastare la farina con le uova, il vino e il burro. Ricavarne dei bastoncini di un centimetro e mezzo di diametro e tagliarli a pezzettini. Friggere questi pezzettini in una padella con olio bollente.
In una padella pulita mettere a riscaldare zucchero e miele fino a quando non diventano caramellati. Aggiungervi i pezzettini di pasta preparati prima, coprirli di zucchero e miele, poi metterli su una spianatoia di marmo unta d`olio e farne dei mucchietti a forma di pigna.
