Torta di mais con banane
- Ingredienti per 4 persone
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200g farina di mais
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100g farina 00
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1 bustina di vanillina
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1 bustina di lievito per dolci
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2 uova
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180g dizucchero
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1/2 bicchiere di olio d'oliva
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2 banane
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zucchero a velo quanto basta
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1 bicchiere di latte
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scorza di 1 arancia
Esecuzione
Tagliare le banane in piccoli pezzettini, spruzzare con 1/2limone e zucchero amalgamando.
Dopo questa operazione lasciare da parte le banane, prendere una grossa ciotola e versare le farine la vanillina e il lievito miscelando il tutto molto bene.
A parte montare le uova insieme allo zucchero. Fatto questo versate il composto insieme alle farine montando il tutto con frusta elettrica.
Aggiungere poi 1/2 bicchiere di olio amalgamando, grattuggiatele sopra la buccia di 1 arancia e1 bicchiere di latte non raso
Infine unire le banane al composto mescolando bene, il composto risulterà molto morbido.
A questo punto imburrate una tortiera da 24 cm e mettete in forno precedentemente acceso a180 gradi. Cuocere per circa 40 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata, spolverate con zucchero a velo.
