Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua opportunamente salata, nel frattempo in una padella abbastanza capace soffriggere leggermente l`aglio tritato e il peperoncino e aggiungere il grappolo di uova di pesce San Pietro tagliato a pezzettini, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale. Fare cuocere rigirando per pochi minuti. Versare, poi, gli spaghetti cotti al dente direttamente nella padella con il condimento e farli saltare per qualche minuto su fiamma vivace. Aggiungere, se risultano troppo asciutti, un mestolo dell`acqua di cottura della pasta e servirli subito ben caldi.
Si puņ arricchire il piatto aggiungendo alle uova di pesce San Pietro gamberetti e vongole sgusciati.