Mettere in un tegame un poco di salsa di pomodoro. Aggiungere uno strato di patate tagliate rotonde, sale, pepe, origano. fettine di cipolla, pezzettini di caciocavallo e di acciughe, pomodori pelati freschi oppure salsa di pomodoro.

Coprire, poi, con la mollica condita con sale, pepe, origano.

Aggiungere un filo d'olio d'oliva.

Fare in seguito un altro strato analogo e, se si vuole, un altro ancora.

Mettere a forno a 180°-200° fino a cottura.

Questa ricetta si può realizzare anche con le melanzane, che vanno condite come le patate; poi si mettono uno strato di melanzane sotto, uno sopra e nel mezzo le patate.