Ingredienti
per 4 persone
:
- gr 400 di spaghetti
- gr 40 di uovo di tonno
- 2 spicchi d`aglio
- olio extravergine d`oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- sale q.b.
Esecuzione:
Fare soffriggere in un tegame a fuoco lento nell`olio d`oliva i due spicchi d`aglio schiacciati, aggiungere l`uovo di tonno finemente tritato e un pizzico di peperoncino. Nel frattempo cucinare in acqua bollente salata gli spaghetti. Togliere l`aglio dalla salsina e aggiungere un pò dell`acqua di cottura degli spaghetti. Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame con il condimento,fare cuocere il tutto per circa tre minuti. Servire a tavola con una spolverata di prezzemolo tritato.