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Cacio all`argentiera

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Cacio all`argentiera

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di caciocavallo fresco
2 spicchi d`aglio
olio extravergine d`oliva q.b.
1 cucchiaio di aceto
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Esecuzione:

Far imbiondire l`aglio nell`olio.

Cuocere il formaggio tagliato a fette sottili.

Dopo 5 minuti togliere l`aglio ed aggiungere l`aceto. Far evaporare.

Aggiungere l`origano e coprire la padella per altri 5 minuti.

Servire il formaggio con il suo sugo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

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