Dal gelato artigianale alla cultura gastronomica internazionale: oltre 50 maestri gelatieri trasformano il centro storico di Palermo in un laboratorio di gusto e innovazione. Leggi di più
Nel centro storico due giorni dedicati alla specialità street food ragusana con degustazioni, show cooking e cultura popolare. Appuntamento il 26 e 27 ottobre. Leggi di più
La Sicilia torna sul palcoscenico internazionale con una nuova serie targata Netflix: "Il Gattopardo" rivive in un adattamento moderno, pronto a incantare una nuova generazione e a celebrare la nostra storia e cultura con una produzione di respiro globale. Leggi di più
La spigola al cartoccio al profumo di agrumi con vellutata di broccoli è un piatto elegante e leggero. La cottura al cartoccio mantiene il pesce morbido e succoso, mentre gli agrumi e la crema di broccoli aggiungono freschezza e contrasto.
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Ficu fatta, càrimi mmucca
Fico maturo, cadimi in bocca
Elogio della pigrizia
S.B.
Da La città siculo-greca di Halaesa Arconidea di Arcangelo Franco. La Sicilia, divenuta provincia romana, si trasformò nel "granaio di Roma", e dovette affrontare sfruttamenti, rivolte servili e cambiamenti economici che ne plasmarono la storia.
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Prima hannu a chioviri passuluna.
Oppure:
Prima hannu a chioviri cassateddi.
(Dal libro degli ospiti del 18/10/2006)
Nonna, te lo ricordi
quand'ero io bambina
e il nonno, da qualche anno mancato,
dopo averlo pregato alla finestra,
come tu m'hai insegnato,
per il giorno dei morti
mi fece trovare
la mia prima bici?
Questo ricordo, nonna,
rimane sempre vivo
nel mio cuore
ed io talvolta, ancora,
con la candela accesa
alla finestra starò,
perchè meglio ti arrivi
il mio pensiero grato!
