Ingredienti per 1 persone : 1 filetto di spigola 100 gr di broccoli 1 arancia 1 limone sale q.b. olio q.b. Esecuzione: Fate bollire i broccoli in acqua salata per una mezz`oretta. A cottura ultimata trasferirli in un frullatore con un po` di acqua di cottura dei broccoli stessi per farli diventare una crema. Contemporaneamente fate cuocere la spigola al forno a 180 gradi per mezz`ora, avvolta in della carta stagnola e adagiata sopra una base di fette alternate di arancia e limone e condita con olio e sale. A fine cottura unite entrambe le pietanze nel piatto di presentazione e gustate.