Ingredienti : 500 grammi di sesamo 200 grammi di mandorle 350 grammi di zucchero un cucchiaio di miele Esecuzione: Mettere a scaldare in una padella il sesamo e le mandorle insieme e mescolare continuamente. Quando il sesamo comincia a scoppiettare nella padella aggiungere prima il miele, subito dopo lo zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Stendere l`impasto ottenuto su una spianatoia di marmo unta d`olio e con un mattarello allargarlo facendo una sfoglia spessa non più di un centimetro. Tagliare a rombi mentre è ancora caldo.