Ingredienti
:
- 1 kg di mandorle a farina
- 1 kg di zucchero
- 5 uova
- mandorle intere, ciliegie candite e scorza d`arancia candita q.b.
Esecuzione:
Mescolare la farina di mandorle con g 800 di zucchero e impastarla con le uova fino ad ottenere un impasto non troppo morbido, poi ricavarne delle palline.
Mettere i rimanenti g 200 di zucchero in un piatto e passarvi sopra le palline, successivamente conficcare su ognuna di esse una mandorla intera o una ciliegia o una scorzetta d`arancia, infine disporle in una teglia unta d`olio.
Cuocere in forno alla temperatura di 180° circa per una decina di minuti.
Al termine togliere i dolcini dalla teglia, dopo averli fatti raffreddare (per non rischiare di romperli), e disporli in un vassoio.
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