Accessi da Gennaio 2000
Scrivici Libro degli Ospiti

Pasta alla carrettiera

Segnala ad un amico

Ricetta inviata da Armando Carruba

Pasta alla carrettiera

Ingredienti per 4 persone :

  • 600 gr di bucatini
  • 1 kg di pomodori freschi
  • 3 spicchi d`aglio
  • 4 foglio di basilico
  • 80 gr di olio d`oliva
  • pecorino grattugiato quanto basta
  • sale quanto basta

Esecuzione:

Lavare bene i pomodori. Togliere i semi interni e tagliarli a pezzettini.

Mettere i pomodori in una zuppiera con l'aglio tagliato a pezzetti, il basilico, l'olio e il sale. Lasciar riposare per un'ora e mezza.

Cuocere a parte i bucatini al dente. Scolarli e versarli nella zuppiera con il condimento.

Impiattare e servire con abbondante pecorino.

Volendo è possibile soffriggere un paio di minuti il tutto prima di servire.

Indietro