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Un populu diventa poviru e servu quannu ci arrubbanu a lingua addutata di patri: è persu pi sempri.

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Enzo Gancitano
SOTTO IL CIELO DI MAZARA
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Polpettine di carne in brodo alla siciliana

Un piatto tradizionale siciliano che unisce la delicatezza delle polpettine di carne a un ricco brodo di verdure. Perfetto come primo piatto confortante nelle giornate più fredde.


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Storia della gastronomia siciliana

Mariano Carbonetti

Viaggia attraverso la cucina siciliana, con le sue radici greche, romane e arabe, e scopri ricette antiche come il cosciotto di agnello ripieno. Un tesoro culinario con 3000 anni di storia.

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La zà Francisca labbra asciutti.

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Le poesie di Fefè Vaccaro

PRUCESSU E PINTIMENTU

ALZATEVI IMPUTATO!
QUESTA CORTE VI ACCUSA
DI AVERE ASSASSINATO
UN UOMO A SIRACUSA.

Giuru, Vostra Eccillenza,
ca nun ni sàcciu nenti!
C'è sulu l'apparenza,
ma senza funnamenti!

MA COME!? FOSTE COLTO
CON IL FUCILE IN MANO,
COL FAZZOLETTO AL VOLTO
E IL MORTO NON LONTANO!

A caccia stava jennu!
Lu fazzulettu jisatu...?
Picchì stava chiancennu
o era arrifriddatu!

COME SPIEGATE ALLORA
SEDICI PALLETTONI
CHE AVEVANO DIMORA
DENTRO IL MORTO A BOCCONI?

Forsi fu una disgrazia,
chi ci vulissi diri...
chi sacciu..., Vostra Grazia
mi veni di sviniri!

PER QUESTO FATTO ORRENDO
NON TROVO REMISSIONE
E CONDANNARVI INTENDO:
...TRENT'ANNI DI PRIGIONE!

Fermu! Fermu un mumentu
ca mi stàiu ricurdannu:
mittemu ca mi pentu,
quantu mi veni u dannu!?

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