Come per altre regioni italiane, anche per la Sicilia il Ministero delle Politiche agricole ha predisposto un elenco dei prodotti tipici da tutelare. L'elenco contiene ben 64 prodotti. Vi sono, per fare alcuni esempi, vari formaggi tradizionali, il melone verde "Purceddu", la cipolla di Giarratana, la lenticchia di Villalba, la mandorla di Avola, il mandarino di Ciaculli, il miele prodotto in varie aree della Sicilia, la "vastedda" della Valle del Belice e il pesce azzurro sott'olio di Lampedusa. Questo è un passo importante verso la piena valorizzazione delle nostre risorse alimentari.